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茼蒿有哪些禁忌?茼蒿的功效与作用有哪些?[图]

2019-10-12 23:58:23来源:励志吧0次阅读

茼蒿是一种常见的蔬菜,但是很多人都不喜欢吃,因为茼蒿有一种特殊的味道,但是有一部分人就是喜欢茼蒿的味道,茼蒿其实是一种营养价值很丰富的食物,不仅具有开胃的效果,经常吃还能增强免疫力,那茼蒿有哪些禁忌?茼蒿的功效与作用有哪些?

1、消食开胃

茼蒿中含有多种挥发性物质,会散发出特殊香味,这种特殊香味有助于增加唾液分泌,能够帮助刺激食欲,消食开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动,促进排便,达到清肠胃的目的。

2、润肺补肝

茼蒿中富含大量维生素,胡萝卜素,多种氨基酸,其性味甘平,能起到养心安神,稳定情绪,润肺补肝的功效。

3、提高免疫力

茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响,适当的吃一些茼蒿,对于提高人体免疫力是有好处的。

4、利尿消肿

茼蒿中含有利尿成分,能够帮助消除体内水钠潴留,有利尿消肿的功效,同时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分,促进血液和水分代谢。

5、化痰止咳

患有咳嗽痰多,痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的,茼蒿对咽喉部位有良好的治疗作用,有利于治愈局部炎症,并且能有效解除咽喉部痒感,阻断咳嗽反射;同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度,有利于止咳化痰。

6、适用人群及禁忌

茼蒿一般人都可以食用,尤其适合高血压人群,贫血人群,经常进行脑力劳动的人群。需要注意的是,茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻人群不宜多吃。

7、茼蒿的营养价值

茼蒿中含有一种挥发油有特殊香味,可以刺激人的食欲,起到开胃作用;维生素,胡萝卜素和多种氨基酸有助于养心安神,降压补脑,清热化痰,润肺补肝,稳定情绪,预防记忆力减退;粗纤维有助于肠道蠕动,促进排便,通腑利肠;茼蒿所含的脂肪,蛋白质和钠,钾等矿物盐能够调节体内水液代谢,利尿消肿;茼蒿中的挥发性精油和胆碱等物质具有降血压,补脑功效。

8、茼蒿的食用方法

茼蒿常用的烹饪方法是汆汤和凉拌,这样的吃法有利于肠胃功能不好的人群;茼蒿和肉,蛋等荤菜同食能够提高维生素A的利用率。需要注意茼蒿中的芳香精油遇热容易挥发,烹饪时要用旺火快炒。

9、茼蒿的相宜饮食

1、蜂蜜:预防便秘。

2、鸡蛋:帮助充分吸收维生素A。

3、鸡肉:帮助充分吸收维生素A。

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