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黄豆能治什么病?黄豆怎么吃比较好?[图]

2019-09-12 18:59:32来源:励志吧0次阅读

黄豆是一种很常见的食物,但是一般的人不会直接买黄豆回家吃,通常情况下是直接买豆制品,一般买黄豆回家都是为了榨豆浆,其实黄豆有很高的营养价值,如果家里有黄豆的话,可以用来治疗一些疾病,那黄豆能治什么病?黄豆怎么吃比较好?

1、能这样治病

(1)治疗脚气

【材料】黄豆50~100g,清水2500ml以上,食盐少许。

【用法】把黄豆洗净,放进锅里加适量清水浸泡几个小时。泡透之后直接开火煮沸,再改中火煮30分钟。或将黄豆打碎,煮15分钟。用黄豆水泡脚,可以除菌解毒、利水消肿,治疗寒湿脚气、脚部浮肿。脚肿的加点食盐,不肿的可以不加。

(2)治疗寒性口腔溃疡

【材料】黄豆30~50g,清水800~1000ml。

【用法】把黄豆洗净,放在清水里浸泡一会儿。大火烧开,改小火煮到只剩下300ml黄豆水。关火晾一会儿,喝黄豆汤。用这种浓稠的黄豆汤频繁漱口,可以治疗寒性的口腔溃疡。

(3)治疗风寒咳嗽

【材料】黄豆25~50g,大白菜心1个。

【用法】把黄豆洗净,放在锅里加水浸泡几个小时,凉水热水都行。白菜心切成丝。开火把黄豆煮开,改小火继续煮15分钟之后加入白菜心,改大火煮沸,再改小火继续煮20分钟,关火。倒出黄豆白菜汤,晾一会儿趁热喝下,有润燥解毒的作用,在风寒咳嗽初期的阶段可以用这个办法解决。

2、黄豆的营养

(1)提升免疫

大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

(2)让头脑聪明

黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

(3)强健器官

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

(4)提高精力

大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

(5)美白护肤

黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

(6)预防癌症

大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。

(7)阻止氧化

黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。

(8)降低血脂

大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。

3、梅菜冬菇炒黄豆

材料:黄豆一饭碗,梅干菜一饭碗,冬菇3-4朵,香肠一根,也可用肉沫替换,以上4种主材多少都可以随自己爱好添减,盐,五香粉,酱油,鸡精。

做法:

(1)黄豆、梅干菜、冬菇泡软。

(2)把准备好的冬菇、香肠全都切成粒,然后在锅中放入油,等油热之放入香菇、黄豆和香肠加入少许五香粉、酱油,翻炒。

(3)加入梅干菜、水2饭碗,改中火焖至黄豆熟透。

(4)加盐、改大火收汁。

(5)加入少许鸡精、酱油(若颜色浅的话)翻炒。

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