西甲

【嫩蚕豆带壳的做法大全】

2019-07-08 00:52:16来源:励志吧0次阅读

很多人在吃蚕豆的时候,喜欢把壳剥掉,其实蚕豆的壳的营养价值也是比较高的,所以说在吃蚕豆的时候可以一起吃,带壳的嫩蚕豆的做法也非常的多,因为蚕豆比较鲜嫩,所以说可以用来炒虾仁,做法比较简单,有很好的养生保健的作用,当然也可以做爆炒蚕豆,也可以用来炒鸡蛋等等。一、蚕豆炒虾仁材料主料:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜 克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。做法(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。(2)蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各 克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。( )炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。二、爆炒蚕豆材料主料:蚕豆500克,调料:植物油15克,白砂糖5克,盐 克,大葱5克做法1.将蚕豆去皮洗净;2.炒锅注油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。小诀窍食物相克:蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。三、蚕豆炒鸡蛋材料鸡蛋2个,蚕豆米 100克,红辣椒少许,油、盐、鸡精适量。做法1、蚕豆洗净剥去外衣,鸡蛋加盐打散。2、起锅热油炒鸡蛋成型盛出。 、再起锅放油煸炒蚕豆,加水煮2分钟。4、加盐、鸡精调味,放鸡蛋炒匀即可。四、酸菜蚕豆粉丝汤材料四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉做法1、将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水泡软待用;2、锅烧热,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味; 、加入嫩蚕豆炒变色;4、加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;5、用盐和胡椒调味即可小诀窍嫩蚕豆上市的时间比较短暂,而且上市以后每天都在生长变化,所以应该趁早食用,如果蚕豆顶端的豆痕已成黑色的话,那说明蚕豆已经比较老了。制作蚕豆的时候一定要煮熟,如果是快炒的话可以先将蚕豆用水焯熟

宝宝营养不良怎么调理
小孩脾虚怎么调理
二岁半宝宝不爱吃饭怎么办
分享到: